19马未都说陶瓷收藏（十九）争雄斗艳说斗彩

斗彩的定义与工艺
斗彩是一种青花与釉上彩结合的瓷器工艺，其名称源于“争雄斗艳”的寓意，强调青花与彩色的对比。历史上对“斗”字的写法存在多种解释，但最终以“争艳”之意被确认。斗彩的核心工艺在于青花勾勒轮廓后填入釉上彩，工艺复杂且成本高昂。
成化斗彩的历史地位
明成化时期的斗彩因其细腻柔和的风格成为瓷器史上的巅峰，尤以天字罐和鸡缸杯闻名。天字罐因底款“天”字得名，推测可能用于祭祀或储酒，但具体用途仍为谜。成化鸡缸杯因万贵妃的喜爱被大量烧制，万历年间一对成化杯已值十万钱，现存世稀少，多藏于故宫等顶级博物馆。
康雍乾时期的斗彩发展
康熙时期斗彩复烧成功，唐英通过改善工匠待遇提升工艺水平，创烧出87.4公分高的“天下第一斗”大罐。雍正斗彩追求刺绣般的精细，色彩层次丰富；乾隆时期加入金彩和粉彩，但后期因国力衰退逐渐式微。
斗彩鉴定与存世特点
成化斗彩的“姹紫”色暗淡无光，是鉴定真伪的关键特征，且成化斗彩无大器，最大仅23公分。斗彩存世量极少，全球仅存十余件天字罐，民窑仿制品众多但价值悬殊。
斗彩的文化意义
斗彩瓷器承载了明清时期的文化追求与审美变迁，从成化的柔美到雍正的精致，体现了不同时代的工艺突破。其存世稀少性、工艺复杂性和历史故事性，使其成为中华文化的重要象征。