Vol106：“包间文化”为什么在消失？

【本集简介】
本期节目探讨了餐饮业中包间文化的降温与家庭消费的兴起，分析了这一现象背后的经济环境变化和消费心理转变，并讨论了餐饮企业如何调整策略以适应新常态。
【主要内容】
00：01 引言：包间文化的降温与家庭消费的兴起
01：01 核心话题：包间文化降温的原因
02：10 数据分析：包间人均消费下降15%-30%
03：01 企业压力：成本控制与报销标准降低
04：00 家庭消费的崛起：新的餐饮主力军
05：01 家庭消费的特点：理性与质价比
06：01 餐饮企业的调整策略：菜单与服务的优化
07：01 空间布局的调整：提高包间利用率
08：01 挑战与应对：利润空间压缩与成本控制
【节目主播】
大嘴老师，某省电视台记者，财经作家。
花花，某省电视台主播。
------------------------------
——听见世界的温度！
蓝猫说，由蓝血研究院创办。蓝血研究院，以“赋能中国企业打胜仗”为使命，经融合华为、IBM等标杆企业的管理思想和最佳实践，创立了独有的“六驱马车”价值驱动力理论模型，形成适用于中国企业的方法论和管理工具。蓝血研究院出版的书籍有《华为奋斗密码》、《华为财经密码》。