节目中介绍了蛋白质营养不良的三种类型:水肿型(以蛋白质缺乏为主,水肿明显)、消瘦型(能量不足,皮下脂肪和肌肉消耗)和混合型(蛋白质和能量双重缺乏)。症状包括疲劳、情绪不佳、生长停滞、体重下降和免疫功能减弱。听众被鼓励提问并关注主播。