林清玄《龙井问茶》：探寻龙井茶背后的故事

林清玄在《龙井问茶》中记录了杭州龙井茶的寻访经历。清明时节，作者赴龙井村探访龙井茶产地，发现真正的狮峰龙井因土壤含沙石且产量稀少，成为珍贵茶品。文中详细描述了乾隆采茶传说与成玉《龙井访茶记》的地质观点，揭示狮峰龙井茶品质独特的地理成因。
在御茶室观摩炒茶王比赛时，作者了解到龙井茶四绝标准——色绿、香御、味甘、形美，并亲见茶农空手炒制扁形茶叶的传统工艺。现场专家介绍，龙井茶分类历经演变，1953年后主要分为狮峰、梅坞和西湖龙井三类，其中狮峰龙井茶品质公认最优。
文章深入探讨明前龙井茶价格波动规律：清明前一日采制的茶价可达千元/斤，次日即降半。杭州茶叶市场清明前后交易火热，但茶价逐日递减。作者通过实地购茶经验总结龙井问茶选购技巧：需认准信誉茶行或直接向茶农采购，并区分明前茶、雨前茶等不同时令品类。
此外，作者探访满觉陇时发现当地桂花熏制秋茶的独特工艺，印证了明代文献中"秋茶奇品"的记载。文中引用欧阳修、陆游等诗人的茶诗，展现龙井茶贯穿千年的文化价值。最后强调，真正的狮峰龙井承载着西湖山水润泽的历史记忆，既是茶农生计所系，更是杭州重要的文化符号。