Vol.215 沙拉不只是吃草

录制当天，我们每人带了一份自己做的沙拉，互相品评一番，吃完就在节目中展开讲了讲整个准备过程。原本看起来简单、不怎么需要烹饪的沙拉，其实挺费事的。首先我们得选择合适的酱汁，油醋汁、凯撒酱、蓝莓酱还是第戎芥末酱，自己调还是买现成的，然后精挑细选荤素食材，叶子菜一定要新鲜，一般都还有特定品种，结果发现在家做沙拉也不便宜。我们理解，真正好吃的沙拉为什么贵，但不太能理解把沙拉做成温食。

01:50 你多久吃一次沙拉？

05:38 一份好吃的沙拉至少得满足六个标准

12:06 会不会有人觉得吃沙拉就是吃草、吃菜叶子？

19:23 那你爱吃凯撒沙拉的什么？全部

25:19 抛开酱汁不说，沙拉的食材真的不好作假

29:21 外面卖的沙拉真贵，但自己在家做成本也不低

35:00 作为健康的漂亮饭，轻食沙拉卖得便宜中产也不会去吃

37:55 国内的轻食品牌都是怎么出现又（部分）消失的

41:15 追溯到150年前，我们看看轻食沙拉和减肥人群是怎么绑定的

43:35 直接点名那些不好吃的沙拉

49:50 郭老师做了煎牛排粉丝沙拉，各种讨好“评委”

54:29 秋蓬买了现成的凯撒酱做凯撒沙拉

60:44 自己熬蓝莓酱，House做了藜麦开心果沙拉，他觉得很简单

64:28 乐克做了地中海沙拉，蛋白质（食物）是预制好的

片头BGM：Surprise Chef - A1 Bakery Pledge of Allegiance

片尾曲：Mac Demarco - Home

【本期主播】

秋蓬｜House｜乐克｜郭爱美

【收听与联络方式】

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