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488：干鲍凭什么那么贵？

所属专辑: 原来是这样？！

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旭岽叨科学

最近更新: 14小时前时长: 33:47

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# 溏心鲍

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# 干鲍

干鲍鱼因其豪华、稀缺和烹饪过程的复杂性而昂贵，特别是溏心鲍鱼，需要长时间泡发和精细烹饪，价格高昂。其形成涉及肌肉自融和熟成过程，使得鲍鱼具有独特的风味。新鲜鲍鱼与干鲍鱼之间的关系类比鲜肉和火腿，显示了它们在烹饪和稀有度上的不同层次。

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